Esqueixada de bacallà

Us presentem una nova edició del programa A Taula. Aquesta setmana, un plat fresc i fàcil de fer, ideal de cara a a l'estiu. La Glòria Guinovart, de la bacallaneria Glòria del Mercat del Carrilet, ens mostra en aquest vídeo com fer una deliciosa esqueixada de bacallà.

Per a fer l'esqueixada per a quatre persones us caldrà:
- 400 grams de bacallà

- 1 tomàquet

- 1 pebrot

- 1 ceba

- Olives negres

- Enciam

- Oli d'oliva verge extra

- Vinagre

- Sal