Conill amb caragols

Un clàssic que no podia faltar al programa de cuina A Taula és el conill amb cargols. Us el presentem en la versió elaborada per la Dolors M. Marcó, de la Pollastreria Dolors, del Mercat del Carrilet. Podeu veure el vídeo a:

Si voleu preparar la recepta per a quatre persones, us caldrà:

- 1 conill

- 500 grams de caragols

- 75 grams d'ametlles

- 4 tomàquets

- 2 cebes

- Brou de pollastre

- Bitxo

- Vi blanc

- Cava

- Oli d'oliva verge extra

- Sal

- Pebre

- Llorer