Sípia amb mandonguilles i escamarlans

Us presentem una nova edició del programa de cuina A Taula. En aquest cas, la Patrícia Sànchez, de la parada Peix i Marisc Casas del Mercat del Carrilet ens ensenya com fer sípia amb mandonguilles i escamarlans. Si us sembla interessant, visualtizeu aquí la recepta:

Què necessitareu, per a quatre persones? Doncs:

- 1.500 grams de sípia

- 16 mandonguilles

- Tomàquet

- All

- Ceba

- Xocolata

- Oli d'oliva verge extra

- Sal

- Avellanes

- Ametlles

- Nyora mòlta

- Pa