Cap de corder al forn

En aquesta ocasió, el programa de cuina A Taula no ha visitat cap mercat de Reus, sinó el bar la Tartana, situat al barri del Carrilet. Agustín Cuadrado serà l'encarregat de presentar la recepta de cap de corder al forn. Trobareu la recepta a

Corder amb salsa i verduretes

Una nova setmana i una nova recepta al programa de cuina A Taula. Ens ha visitat la Montserrat Guinovart, de la Carnisseria Bigorra, del Mercat Central de Reus. Ella ens ensenya a preparar una cuixa de xai amb salsa i verduretes que de ben segur que us interessarà. Podeu visualitzar el procediment a

Per a preparar el corder per a quatre persones, necessitareu:
- 8 talls de cuixa de corder
- 750ml brou de pollastre
- 500g de verdures variades
- 1 ceba
- Farina
- Oli d'oliva extra
- Sal
- Pebre

Bacallà al forn

Aquesta setmana toca peix. Però no un de qualsevol: la Glòria Guinovart, de Pesca Salada Glòria, al mercat del Carrilet, ens mostra com preparar un bacallà al forn amb ceba i pebrot vermell. Podeu veure la recepta a

Per a preparar el bacallà per a quatre persones, us caldrà:
- 4 talls de bacallà
- 2 cebes
- 1 pebrot escalivat
- Farina
- Oli d'oliva verge 
- Sal

Farcit de pollastre

En aquesta nova edició del programa A Taula, us presentem una curiosa recepta que ofereix diverses possibilitats. És el farcit de pollastre amb pernil i formatge que ens presenta la Montserrat Cabezón, de la Polleria Montse, del Carrilet. Com que es tracta d'un plat que es menja fred, es pot presentar tant com a aperitiu o com servit amb una amanida. Podeu visualitzar-ho a