El programa d'aquesta setmana el protagonitza la vedella, una carn vermella que ofereix diverses possibilitats a la cuina. La Maria Antonieta Vilella, de la parada Crivillé Montserrat, del Mercat del Carrilet de Reus, ens prepara en un fricandó de vedella amb bolets. Aquí teniu el vídeo amb la recepta:
Si voleu provar de fer la vedella, necessitareu (ingredients per a 4 persones):
- 600 grams de vedella
- 1 ceba gran
- 2 grans d'all
- Brou de carn
- Bolets
- Farina
- Vi blanc
- Sajolida
- Pebre negre
- Oli d'oliva verge
- Sal
Gràcies a aquesta recepta, he recuperat el fricandó de la mare, que com es molt gran, ja no s'enrecorda de fer-lo. El millor que he trobat!
ResponElimina