Espatlles de conill al cava

Comencem una nova temporada de programa de cuina A Taula, i ho fem amb el conill com a protagonista. La recepta d'aquesta setmana va a càrrec de la Núria Caballé, de la polleria Rosa Riba del Merat Central, que ens prepara unes espatlles de conill amb cava. Aquí hi teniu la recepta:

Per a preparar un plat d'espatlles per a quatre persones ens caldrà:
- 8 espatlles de conill

- 2 cebes

- 2 porros

- 4 carxofes

- 250 grams de farina

- Cava

- Oli d'oliva verge extra

- Sal

- Pebre